台灣夜市美食小吃

天氣真的好熱！全台各地高溫都超過30度左右，特別是在台中，很多人都想要吃冰消暑，讓冰品的吃法和變化，也越來越花俏多元，但傳統簡單的古早味更是獲得許多消費者青睞。 

位於一中商圈的知名老店「上和園滷味」是東海別墅內東海蓮心冰的直營店，精緻的雞爪凍、鴨翅等，各式好吃的滷味，在零下五度的冰涼裡，感受到入口即化的超Q口感，是大家共同的吮指美食。

而店內的招牌冰品「上和冰」，取台語的諧音「尚好冰」來自命名活動創造而成，讓冰客共同參與趣味十足。大碗的上和冰以綠豆沙為基底，搭配大豆、紅豆冰淇淋，一碗口味卻多樣化，三種豆一起食用，粒粒飽滿的大豆，每顆吃起來都很結實飽滿，加上底層的綠豆冰沙的口感恰到好處，配上紅豆冰淇淋綿密清爽，不甜不膩簡單的三種原料，吃完讓您想比讚！

夏日來臨，冰品加上冰涼的滷味，省去夏天吃熱食吃到全身流汗又沒胃口的問題，店內常看到一整家人坐一桌享用各式滷味，快來品嚐這冰鎮後的清爽滋味吧！

台中有名的忠孝夜市，位於台中市南區的國光路口與台中路口之間，每當月亮高掛時，這裡總會湧上許多民眾前來迺夜市、祭五臟廟，感受夜市特有的熱鬧氛圍！

拿著夜市買來的小吃邊逛街邊品嚐，才發現夏日暑氣早讓汗水爬滿全身，不要緊，忠孝夜市上一家老牌夜市豆花店能消除你的熱氣、為您帶來陣陣的清涼感受！
　
在忠孝夜市深耕數十年的蔡家豆花店，提供有古早味的各式豆花與歇息座位，讓民眾可來此品嚐冰涼的滑嫩豆花，並在此稍作休息。

來上一碗芋圓豆花，裡頭的綿密豆花含有濃濃的黃豆香氣，放入嘴裡入口即化，其沁入心脾的清涼感受立即襲來！而將豆花與芋圓一起食用，還能同時享受Q彈與滑嫩兩種口感，搭配上也是極為合適！

而最特別的是，這裡的冰涼豆花是不另外加冰塊的，經營者使用家傳的特殊儀器，將紅糖水直接結成冰沙，讓豆花的甘甜滋味從一而終，不怕融化壞了口味！

除了豆花之外，蔡家豆花店還提供有爽口薏仁湯，使用脫心薏仁料理而成的薏仁嚐來綿密又略微彈牙，美好的口感可是擄獲許多女性的芳心呢！這冰涼的夏日小點，有機會可前來嚐嚐！

每到夏天就會讓人想到吃冰，在炎炎夏日吃著涼涼的冰品，頓時暑氣全消、通體舒暢，但是如果吃完冰，反而開始感到口渴，甚至想再買杯飲料來喝，那就是反效果囉！

台中逢甲夜市旗艦商場裡面的芙洛優優格冰淇淋，從美國引進最新的機器與原料，主打「有優格」的霜淇淋，嚐起來清爽、甘醇、不會口渴，甜味與優格在舌尖完全契合且綿密，就像喝了香濃爽口的養樂多。更重要的是，芙洛優的霜淇淋是低卡、低糖、高鈣，十分具有健康概，深受女性顧客歡迎。

從芙洛優的店內設計看起來，就像是一座粉紅冰淇淋花園，吸引了許多年輕女性顧客駐足，店內擺設的美國優格冰淇淋、新鮮水果和小點心，都是要用來搭配冰淇淋，人氣推薦：芒果優格冰沙，芒果是選用夏季台灣台南盛產的芒果，果香極為濃郁，打成冰沙後，更能襯托優格冰淇淋的酸甜。

藏身在逢甲夜市裡面的芙洛優，自許為「真正有優格、真正低脂好味」，讓很多愛吃冰的人慕名前來，等待的客人們臉上充滿期待和笑容，店內還不時傳出開心的談笑聲。在這裡，有如讓自己的心搭上時光機，回到童心未泯的那個年代，把吃冰，變成是旅途中最甜蜜的回憶。

來台中一定不會錯過的行程，就是到逢甲夜市逛逛，吃完了琳瑯滿目的美食，發現路上人手一支長長的霜淇淋，邊走邊吃清涼又解膩。

香草、芋頭、巧克力、草莓、香草巧克力、卡布奇諾、焦糖布丁…好多種口味任選，色彩繽紛，令人垂涎三尺，位於碧根廣場正門口外的逢大超大霜淇淋，老闆給料超大方，客人們看著冰淇淋一層一層往上繞，臉上也都跟著堆滿笑容。

老闆說他們的霜淇淋嚴選頂級濃純鮮奶，配上優質原料，不再添加其它香料，所以吃起來特別天然、爽口，許多人在夜市吃飽喝足，一定會來這裡點上一支去油解膩，尤其小朋友更喜歡這冰涼香甜的口感，吃來好滿足。

「棺材板」三個字聽起來似乎令人有些疑問？這三個字的由來，源自於台南小吃。先將厚片土司炸得酥脆，中間挖空成ㄇ字型，加入各式餡料，接著蓋起來，有人說形狀很像棺材，所以就稱做棺材板，也因此獲得顧客的好評。

位於台中一中街上的「小殭屍棺材板」，以獨特、創新的口味受到歡迎，甜甜的金黃炸土司與鹹味餡料以完美比例做結合，口感多層次，別有一番風味，一份小小棺材板，有著大大的幸福飽足感。

老闆嚴選新鮮食材，每日現炒現做，風味獨具、口味多樣化，如：黑胡椒牛肉、沙茶羊肉、海鮮總匯、糖醋雞丁及烤肉沙拉等，都很受歡迎。厚片土司裹上獨家特調炸粉，再以高溫油炸至兩面呈金黃色，讓土司外層酥脆、裡面柔軟紮實，口感微甜，乾爽不油膩。

此外，新口味推出香酥鱈魚，厚片土司加上蛋汁再混合獨家秘方，包覆土司外層進油鍋炸，炸好後中間挖空，再放入酥脆鱈魚片，下層鋪上高麗菜，醬料還有沙拉、芥末及番茄三種選擇，如果想要增加口感，可選擇加入起司。蛋汁風味加上軟嫩土司，還有鱈魚滋味，多層次口感令人驚奇。

一中街上的小殭屍棺材板，創新作法有別於傳統口味，採用乾式的棺材板，與一般加入濃湯或羹湯的棺材板不同，甜甜的土司與鹹配料搭配得宜，口感更加豐富、爽口，不管是大朋友或小朋友都很喜歡，逛夜市邊走邊吃最方便，不同於傳統口味的新吃法更是受到莘莘學子的喜愛，學生們當成正餐也相當適合。

碧根廣場有一、二樓挑高的空間設計，讓視覺無限延伸，沒有壓迫感，逛起來更輕鬆自在；廣場內進駐上百個店家，商品琳琅滿目，宛如一座小型購物城，這裡更有規畫美食廣場的多樣美食選擇。

位於碧根美食廣場裡的「79町鮮果茶飲」，陳老闆從事多年醫學健康方面的專業了解，更深知如何讓消費者能喝的健康不負擔，堅持「天然A尚好」，更落實在食材的選用上，嚴格把關，一手包辦所有的食材檢驗安全，標榜兩大保證，天然水果與天然蔗糖，甚至完全不添加人工色素，讓您健康又輕盈。

店內開放式空間，讓您看的到所有製作過程，連水質檢驗都絲毫不馬虎。暑假將近，推薦聖品「金桔多多」，金桔營養多多，內含豐富的維生素A、維生素P，而杯內顆顆分明的金桔，80%的維生素Ｃ都存於果皮中，加上養樂多有對人體腸道有益健康的乳酸菌，搭配起來酸酸甜甜天然好滋味，炎炎夏日讓您清涼又解膩。

來到逢甲不彷來嚐嚐堅持天然A尚好的多種鮮果茶飲，料好實在，讓您喝的放心安全又健康。

夏天，就是要痛快吃上一碗透心涼的冰品，在台中提起「一中豐仁冰」可說是無人不知、無人不曉，是市井小民喜愛的傳統冰，吃的到天然健康，也嚐的到強烈的古早味。

走進一中對面騎樓下的一中豐仁冰，老闆娘正手腳俐落地舀著刨細的酸梅冰，加上蜜花豆與自製的兩球手工冰淇淋，就這樣一碗三合一的豐仁冰完成，經典口味令人再三回味。

一中豐仁冰裡面，有香濃滑口的牛奶冰淇淋、酸梅冰沙及蜜花豆，嚐起來甜甜、酸酸又鹹鹹，正謂「鹹酸甜」的冰品，令人百吃不膩。為了將冰品的品質做到最好，經典口味，直到現在傳承至第三代，依舊堅持一甲子不變的老味道，一年四季都可以品嚐的到，大眾化口味廣受男女老少歡迎，天天超人氣，常常都要排隊才吃的到喔！

大排長龍與店內坐滿的「冰」客，等待著食指大動，吃進嘴裡冰涼透頂的多層次豐富感，讓古早味心都甜蜜消暑了。

臭豆腐，台灣獨特的傳統小吃，是來台灣玩不可錯過的美味之一。不論是走到人聲鼎沸的夜市或是車水馬龍的街道旁，都能看見金黃色的臭豆腐在鍋子裡霹哩啪啦的炸著，四溢的香味讓路過的人不禁口水直流，想解解饞。

來到國內外遊客都愛的逢甲夜市，琳瑯滿目的商品和五花八門的小吃美食讓來到這裡的人都說讚，而在眾多小吃中這一間位於文華路上的金牌巨無霸臭豆腐，閃亮精緻的招牌、不停播送媒體採訪的小電視、大排長龍的隊伍，勾起許多人的好奇心想一嚐它的風味。

創立於2006年的巨無霸臭豆腐，比一般臭豆腐大兩倍是它最大的特色，外酥內軟吃得到紮實的豆腐，份量更是十足，沾上特調的醬汁和或是地獄麻辣辣醬一起吃，口感更加豐富過癮。

巨無霸臭豆腐改良過去傳統做法，以蔬菜醃漬的豆腐，不但清香不油膩，更少了讓人退避三舍的濃厚臭味，讓不少不敢吃臭豆腐的人都愛不釋手。下一次想到逢甲夜市尋飽的您，不妨來到這裡一嚐超大份量的臭豆腐，滿足您挑剔的味蕾。

這家炒麵麵包專賣店，是一家小小的路邊攤，這裡的炒麵麵包不僅成為最新人氣小吃，且在晚上更是大排長龍唷。
炒麵麵包是選用特製的麵包。先烤得外酥內軟，在放上進口蘿蔓生菜，再填上剛炒好的熱騰騰的炒麵，最後再淋上特製醬汁及沙拉醬，用料是超級豐富。
炒麵麵包口味除了有正統日式，還研發出泰式、法式、義式等不同各國口味。讓喜歡嘗鮮的學生群、逢甲的遊客可以更有不同風味來選擇食用。

位於逢甲便當街裡的「嘉義火雞肉飯」每當中午時段，總是不斷湧入人群。
因為此店火雞肉飯都是便宜又大碗，真材實料讓人吃得飽吃得好！還吃出健康呢！
不僅如此，他們還使用火雞最營養結實的火雞腿肉淋上獨特醬汁，配上一塊酸酸甜甜的醃黃蘿蔔，做成一碗好吃又營養的火雞肉飯，看了令人食指大動，廣受附近上班族及學生族群的青睞。