台灣夜市美食小吃

「棺材板」三個字聽起來似乎令人有些疑問？這三個字的由來，源自於台南小吃。先將厚片土司炸得酥脆，中間挖空成ㄇ字型，加入各式餡料，接著蓋起來，有人說形狀很像棺材，所以就稱做棺材板，也因此獲得顧客的好評。

位於台中一中街上的「小殭屍棺材板」，以獨特、創新的口味受到歡迎，甜甜的金黃炸土司與鹹味餡料以完美比例做結合，口感多層次，別有一番風味，一份小小棺材板，有著大大的幸福飽足感。

老闆嚴選新鮮食材，每日現炒現做，風味獨具、口味多樣化，如：黑胡椒牛肉、沙茶羊肉、海鮮總匯、糖醋雞丁及烤肉沙拉等，都很受歡迎。厚片土司裹上獨家特調炸粉，再以高溫油炸至兩面呈金黃色，讓土司外層酥脆、裡面柔軟紮實，口感微甜，乾爽不油膩。

此外，新口味推出香酥鱈魚，厚片土司加上蛋汁再混合獨家秘方，包覆土司外層進油鍋炸，炸好後中間挖空，再放入酥脆鱈魚片，下層鋪上高麗菜，醬料還有沙拉、芥末及番茄三種選擇，如果想要增加口感，可選擇加入起司。蛋汁風味加上軟嫩土司，還有鱈魚滋味，多層次口感令人驚奇。

一中街上的小殭屍棺材板，創新作法有別於傳統口味，採用乾式的棺材板，與一般加入濃湯或羹湯的棺材板不同，甜甜的土司與鹹配料搭配得宜，口感更加豐富、爽口，不管是大朋友或小朋友都很喜歡，逛夜市邊走邊吃最方便，不同於傳統口味的新吃法更是受到莘莘學子的喜愛，學生們當成正餐也相當適合。

店家資訊:

地址:台中市北區一中街水利大樓前